酒过三巡这个词，其实出自一本不太著名的《酒规》，不过这书虽然不出名，但是这词却是被广为使用。其实这个说法起源于春秋战国时期。那个时候人们的进食方式都是席地而坐，而且每个人都有自己的餐具，分餐而食，而这种坐座位的方法在斟酒的时候也无法让人感觉到巡的感觉。

一巡：点到为止，一壶好酒与君飨

客至，主上座，三瓶**的美酒入桌，分酒器一圈码开，带着三两句寒暄客套，一顿酒席开场。在倒第一杯酒时，一般大家都会点到为止，说：“客气客气，酒量不行，不能多喝。”或者“您随意，酒我管够！”这时，美酒就是话题的切口。

二巡：渐入佳境，酒逢知己千杯少

酱酒是多种场景里人情的催化剂，不管是商务饭局，还是家庭聚会或者下了夜班的大排档，二巡就到了自我表现的黄金时机。举杯起身给在座之人敬第一杯感谢酒，不仅可以套套近乎，又能展示你得体的礼貌。

三巡：意犹未尽，煮酒慢酌话不休

直到最后，配合着夜宵热闹的氛围，酒杯都难以离手。刚开始说的点到为止，到现在的再起一瓶，喝不完的是酒，不想散的是局。

酒气氤氲，心底无限往事与感悟都如涨潮而出，直到夜宵将散，你以深夜与酒为名，将忧思快乐倾泻而出，与好友说不尽道不完。这时候三巡已尽，酒也不再是酒，它成了精神的慰藉与孤独的陪伴，让你喝一口，暖一生。